百年老字號再續(xù)輝煌 ——浮梁“天祥茶” 獲評“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶金
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百年老字號再續(xù)輝煌 ——浮梁“天祥茶” 獲評“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶金
2016-05-27 17:17:27
在剛剛閉幕的第三屆兩岸四地茶文化高峰論壇暨第八屆中國寧波國際茶文化節(jié)上獲悉，江西省浮梁縣天祥茶號有限公司選送的江氏天祥牌天祥御芽茶榮獲2016“中綠杯”中國名優(yōu)茶評比金獎，這也是天祥老字號繼1915年浮梁紅茶在巴拿馬萬國博覽會上獲得金牌后，再次獲得中國綠茶領(lǐng)域內(nèi)最高級別的殊榮，形成了一紅一綠齊頭并進(jìn)的好勢頭。
浮梁之茗 聞于天下
浮梁，地處贛東北，東經(jīng)117°01′——117°42′，北緯29°09′——29°56′。東鄰婺源縣、安徽休寧縣，西毗鄱陽縣，南接景德鎮(zhèn)昌江區(qū)和樂平市，北連安徽省祁門縣和東至縣。境內(nèi)山高林密，植被豐富，森林覆蓋率81%，是首批“江西十佳綠色生態(tài)縣”，2015年成為國家級生態(tài)縣。千百年來，浮梁，她用博大的胸懷孕育出世界瓷都景德鎮(zhèn)；又用母親的乳汁哺育了浮梁茶，創(chuàng)造了“浮梁歙州，萬國來求”的茶市。唐朝，浮梁就成為當(dāng)時茶葉主要產(chǎn)地，“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫”,占全國茶稅的八分之三，浮梁由此被皇帝御封為“五品縣衙”。
自古縣民“摘葉為茗，伐楮為紙，坯土為器”，“富則為商，巧則為工”，茶瓷互利，農(nóng)工商并舉，形成了“一瓷二茶”獨特的經(jīng)濟格局。從唐代開始，浮梁名茶輩出。唐代盛產(chǎn)“仙芝”、“嫩蕊”；近代“浮梁祁紅”（簡稱“浮紅”）榮獲1915年巴拿馬太平洋國際博覽會金獎。到今天，“浮梁茶”品牌種種，獎牌林林，共同為“中國紅茶之鄉(xiāng)”、“茶樹花生產(chǎn)基地”、“無公害茶生產(chǎn)示范基地縣”、“全國重點產(chǎn)茶縣”增光添彩。
天祥茶號 百年榮耀
浮梁縣江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺村祁峰山與安徽省祁門縣閃里鎮(zhèn)交界，山高林密，日照充足，最適宜茶葉生長，是世界三大高香茶之一的“祁門香”核心產(chǎn)區(qū)。為進(jìn)一步適應(yīng)和擴大紅茶的銷售，嚴(yán)臺江氏江流芳在清朝道光末年在浮梁縣嚴(yán)臺村創(chuàng)辦了“天祥茶號” 至今約有150余年歷史。
天祥茶號“制茶秘笈”一直在江資甫后人中心手相傳。因而江氏之茶品，一脈相承，百年前后，始終如一，保持那份恒久的茗香，是為“浮紅”之正宗經(jīng)典�！疤煜楦〖t”（全稱天祥茶號浮梁祁紅）之特點，江資甫先生在百年前有詩概括：“條索細(xì)緊白毫露，黑褐油潤雜梗無。香鮮馥郁蜜味美，湯色紅艷帶金箍�！庇矛F(xiàn)代人的口語表達(dá)為四大特征：“形美、色艷、香郁、味醇�！焙喲灾合恪Ⅴr、甜、醇。
由于茶葉質(zhì)好價優(yōu)，江資甫之父江流芳生意越做越大，遂將茶號開到了十里洋場上海灘，與中外茶葉工商巨頭交情篤厚。江資甫執(zhí)掌天祥茶號后，更是精心打理，1877年天祥茶號成名于滬。每年運往上海銷售的茶葉可達(dá)2000余箱（約1400余擔(dān)），其中自產(chǎn)茶400多擔(dān)，收購其他茶農(nóng)、茶號茶葉1000余擔(dān)。此后，江資甫與其他茶商共同發(fā)起成立“上海茶葉協(xié)會”，因其茶葉生意做得好，人脈好，再加上有洋商背景，故由江資甫出任常務(wù)會長之職。1914年上海茶葉協(xié)會和茶葉界根據(jù)“中國籌備巴拿馬賽會事務(wù)局”的要求，選茶參賽巴拿馬。為選好茶，體現(xiàn)公平，協(xié)會組織各茶號、茶行之茶葉進(jìn)行嚴(yán)格的“斗茶”海選，以得票多少決定參賽，結(jié)果江資甫天祥茶號所產(chǎn)“祁紅”得票最高，大家一致推薦天祥茶號代表上海茶葉協(xié)會參加巴拿馬太平洋國際博覽會，并于1915年一舉奪得巴拿馬太平洋國際博覽會茶葉賽品金牌獎?wù)�，成�?1枚金牌的其中之一。江資甫先生大公無私，舍己之私號而揚“上海茶葉協(xié)會”之大名，可敬可佩。（注：21枚金牌中“祁門紅茶”獲2枚金牌，一塊是祁門縣“忠信昌”茶號的；一塊是上海茶葉協(xié)會名下的，此茶是江西浮梁縣“天祥茶號”生產(chǎn)的，因當(dāng)時江資甫為揚上海茶葉協(xié)會之名而將“天祥茶號”埋名了�！捌铋T紅茶”改革開放前為大區(qū)域、大地域品牌，包括祁門、石臺、東至、休寧以及江西浮梁。由于行政區(qū)域管轄不同，浮梁產(chǎn)的紅茶改革開放后，稱為浮梁祁紅，簡稱“浮紅”。）
制茶世家 一脈相承
“濟陽江氏”之江修為一支，世代以制茶為業(yè)，清朝道光末年江流芳成立“天祥茶號”。咸豐年間改制紅茶。由此演繹了四代傳承人的傳奇故事。
一代：摘取金牌。江資甫（1857—1916），13歲始隨父學(xué)習(xí)制茶和經(jīng)營，常往返于滬。少時一次急病，偶遇荷蘭商人相救，后結(jié)拜詹森夫婦為干爹干娘，由此廣結(jié)中外茶葉工商巨頭，20歲獨掌“天祥茶號”。隨后，與其他茶商共同發(fā)起成立“上海茶葉協(xié)會”，并出任常務(wù)會長之職。1914年上海茶葉協(xié)會根據(jù)“中國籌備巴拿馬賽會事務(wù)局”的要求，對各茶號、茶行之茶進(jìn)行了嚴(yán)格的“斗茶”海選，一致推薦江資甫“天祥茶號”所產(chǎn)“浮梁祁紅”（簡稱“浮紅”）參加巴拿馬太平洋國際博覽會，1915年一舉奪得茶葉賽品金牌獎?wù)隆?/span>
二代：保藏金牌。嫡子江明高（1906——1944年），1916年江資甫突然暴病，逝于上海，上海茶葉協(xié)會同仁及天祥茶號掌柜將其靈柩送到嚴(yán)臺，上海生意由掌柜江可達(dá)繼續(xù)打理。1916年下半年，祁門縣受上海茶葉協(xié)會的委托，敲鑼打鼓將天祥茶號獲得的“1915美國舊金山巴拿馬——太平洋國際博覽會金牌獎?wù)录白C書”專程送到嚴(yán)臺，由族長交給年幼的江明高保管。其時是國家動蕩之期，兵荒馬亂，保藏金牌、證書、以及《做茶要訣》確實不易。江明高去逝后，兒媳鄭鳳宜帶著一對兒女相依為命，無論日子多么難熬，始終珍藏著金牌（證書1934年失火被燒，《做茶要訣》及金牌藏于瓦罐埋在地下幸未被燒），至直改革開放初期，金牌才現(xiàn)身露面。其時鄭鳳宜老太太已八十余歲，她告誡子孫，金牌是浮梁的不能流于外縣，如浮梁縣不存在也只能奉獻(xiàn)給景德鎮(zhèn)市。
三代：捐獻(xiàn)金牌。嫡孫江貴寶，自懂事起，母親鄭鳳宜常在半夜三更取出金牌，講述江資甫的故事。與母親鄭鳳宜共同堅守金牌的秘密，歷經(jīng)了土地改革、大躍進(jìn)、人民公社和文化大革命，1988年黨的政策開放開明，始將金牌浮出水面。 一時間，政界商界人士紛至沓來，各種誘惑也隨機而來。鄭鳳宜女士反復(fù)叮囑，以前那么困難的日子都沒有變賣換錢，現(xiàn)在日子好過了，千萬不能賣（金牌）。如果對浮梁縣有利，就捐給浮梁縣政府。江貴寶遵母命，于1989年4月28日將金牌捐給剛恢復(fù)的浮梁縣人民政府。
四代：弘揚金牌。嫡曾孫江建鴻，為成全父親傳承祖業(yè)的愿望，選擇“天祥茶號”金獎百年之時，毅然辭去工作，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，組建“天祥茶號”有限公司，與鄉(xiāng)親們一起傳承、復(fù)興、光大浮梁祁紅茶。
進(jìn)入2012年后，全國茶葉銷售日益艱難，競爭日趨激烈，茶葉市場行情下滑。2015年初，“天祥茶號”第四代傳承人江建鴻先生毅然辭去工作，回鄉(xiāng)習(xí)茶創(chuàng)業(yè)，搶在百年華誕之期，再舉“天祥茶號”大旗，組建“浮梁縣天祥茶號有限公司”、采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，建生態(tài)基地，制珍品紅茶。
復(fù)出后的“天祥茶號”采取民棄我收，民退我進(jìn)的策略，運用“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，大量收購復(fù)墾了上千畝的古茶樹群和古高山茶園。目前公司擁有自產(chǎn)茶葉基地約2000畝，定向合作茶葉面積約15000畝，擁有生產(chǎn)廠房3000平方米和配套的設(shè)備設(shè)施。公司本著“雙肩擔(dān)道義，一心掛兩頭”，“立足嚴(yán)臺，面向世界”弘揚“天祥茶號”創(chuàng)業(yè)精神，不做“貢品”做商品，不走“官場”走市場。與縣域茶企一道同唱“采茶曲”，共吟《琵琶行》，為“浮梁茶”的偉大復(fù)興再立新功。
（特約通訊員：吳國慶 編輯：曹璇月）
